Dieser dunkelbraune bis schwarze Honigtau-Honig ist für Kenner ein besonderer Genuss. Von ausgedehnten Nadelwäldern mit Rottannen und Weißtannen stammt der Honigtau für diesen wertvollen Honig mit überaus reichem Geschmack und harzig-herber Würze. Kenner schätzen ihn als wahren Genuss auf feinem Weißbrot.